Ang Coumarin ay isang tambalang matatagpuan sa maraming halaman at maaari ding ma-synthesize.Dahil sa espesyal na amoy nito, maraming tao ang gustong gamitin ito bilang food additive at pabango na sangkap.Ang Coumarin ay itinuturing na potensyal na nakakalason sa atay at bato, at bagama't napakaligtas na kumain ng mga natural na pagkain na naglalaman ng tambalang ito, ang paggamit nito sa pagkain ay mahigpit na pinaghihigpitan.
Ang kemikal na pangalan para sa coumarin ay benzopyranone.Ang espesyal na tamis nito ay nagpapaalala sa maraming tao ng amoy ng sariwang damo.Ito ay ginagamit sa mga pabango mula noong huling bahagi ng ika-19 na siglo.Ang purong coumarin ay kristal na istraktura, bahagyang vanilla lasa.Kapag dinala sa katawan, ang coumarin ay maaaring kumilos bilang pampanipis ng dugo at may therapeutic effect sa ilang mga tumor.Ang mga Coumarin ay mayroon ding ilang mga antifungal na epekto, ngunit mayroong maraming mas ligtas na mga sangkap na maaaring palitan ang mga epekto na ito.Gayunpaman, ang mga coumarin ay minsan ginagamit kasabay ng ilang iba pang pampanipis ng dugo para sa mga layuning panterapeutika.
Ang Coumarin ay isang likas na pinagmumulan ng isa sa mga coumarin, na kilala rin bilang dunga beans, na pangunahing tumutubo sa mga tropikal na rehiyon.Ang coumarin ay nakukuha sa pamamagitan ng pagbabad sa beans sa alkohol at pagbuburo sa kanila.Ang mga halaman tulad ng rhinoceros, strawberry, cherries, bison grass, clover at apricots ay naglalaman din ng tambalang ito.Ang Coumarin ay tradisyonal na ginagamit bilang kapalit ng banilya sa mga naprosesong pagkain (lalo na ang tabako), ngunit maraming mga bansa ang naghihigpit sa paggamit nito.
Ang ilang mga tradisyonal na pagkain ay ginawa mula sa mga halaman na naglalaman ng coumarin, na walang alinlangan na isang mahalagang pampalasa sa mga pagkaing ito.Sa Poland at Germany, nakasanayan na ng mga tao ang pagdaragdag ng mga halaman tulad ng caryophylla sa mga inuming nakalalasing upang makagawa ng sariwa, espesyal, nakakapreskong amoy, na higit sa lahat ay coumarin.Ang ganitong uri ng produkto ay hindi mapanganib sa mga mamimili, ngunit dapat mong iwasan ang pagkain ng labis ng pagkaing ito.
Sa mga halaman, ang mga coumarin ay maaari ding kumilos bilang natural na pamatay-insekto upang maiwasan ang mga kaguluhan sa halaman.Maraming mga kemikal sa pamilyang coumarin ang ginagamit upang makagawa ng mga pestisidyo, at ang ilan ay ginagamit pa nga upang pumatay ng mas malalaking peste ng daga.Ang ilang mga produkto ng consumer ay maaaring may ilang kaalaman sa ilang partikular na kemikal ng pamilya ng coumarin, tulad ng pinakakilalang anticoagulant warfarin, na maaaring iturok o inumin nang pasalita depende sa mga pangangailangan ng pasyente.
Oras ng post: Ene-18-2024